Wie soll ich

Ein Abendessen beim Chinesen mit Arbeitskollegen öffneten mir die Augen und eine Odysee durch einige Arztpraxen begann. Nach dem Verzehr von gebratener Ente mit Gemüse und der obligatorisch gereichten Portion Reis klagte ich über heftige Schweißausbrüche, Kopfschmerzen und Übelkeit. Ich bekam richtig Angst. Meinen Zustand brachte ich erst einmal mit dem Abendessen in Verbindung und…

“…Ich habe leider seit meiner Geburt schon eine Allergie gegen Erdnüsse. Meine Eltern haben es damals nicht bemerkt, weil ich natürlich im Kindesalter keine Erdnüsse gegessen habe. Als ich so etwa 12 oder 13 Jahre alt war, habe ich es das erste Mal bemerkt. Ich habe Erdnüsse gegessen und mein ganzer Mund und mein Gaumen…

Meine Allergie gegen verschiedene Deos stellte sich von jetzt auf gleich heraus. Jahrelang hatte ich keine Probleme und Beschwerden mit Allergien. Es kann sein das meine Haut durch ständiges rasieren sehr gereizt wurde und sich so eine Allergie gegen Deodorants entwickelt hat. Meine Haut hat empfindliche Reaktionen gezeigt, wie zum Beispiel starke Rötungen in den…

Allergien verbreiten sich in der heutigen Zeit immer weiter. Die Stoffe, die Allergien auslösen werden immer mehr. Die Menschen reagieren immer extremer, selbst Babys werden schon mit Allergien geboren. Eine Allergie ist nichts anderes als die Unverträglichkeit bestimmter Stoffe oder Lebensmittel. Das Immunsystem wertet diese Stoffe als Fremdkörper und sogar als gefährlich und reagiert mit…

Die bekannteste therapeutische Maßnahme zur Behandlung einer Lebensmittelallergie ist die Meidung des relevanten Nahrungsmittels in jeglicher Form, die Karenz. Diese ist notwendig, um das Auftreten von allergischen Reaktionen zu verhindern. Aber eine effiziente Ernährungstherapie beinhaltet nicht nur die Aufklärung zu einer umfassenden Karenz. Es geht auch darum, Nährstoffdefizite oder gar –mängel von vornherein zu vermeiden.…

Die Krankengeschichte und eine detaillierte Ernährungsanamnese liefern die wichtigsten Anhaltspunkte für die Verdachtsdiagnose Nahrungsmittelallergie. Diesen Verdacht versucht man im nächsten Schritt durch allergologische Testverfahren (Hauttest/ Bluttest) zu sichern. Sowohl im Hauttest als auch im Bluttest lassen sich spezifische IgE-Antikörper nachweisen, die erste Hinweise auf eine mögliche allergische Reaktion untermauern. Als Hauttest wird in der Regel…

Jeder dritte Deutsche glaubt, unter einer Nahrungsmittelallergie zu leiden. Tatsächlich nachweisbar sind Nahrungsmittelallergien allerdings nur bei einem Zehntel dieser vermeintlichen Allergiker. Diese offensichtliche Unstimmigkeit hat verschiedene Ursachen: Oftmals wird eine Diagnose nur aufgrund von positiven Testbefunden gestellt. Damit ist allerdings nur das Vorhandensein von spezifischen IgE-Antikörpern (s. a. Diagnostik) bewiesen. Erst wenn bewiesen ist, dass…